和天下第一的隐居生活(美食)第127章 留菜和臊子面(3/3)
变得更加无奈的眼神,陆芸花心虚眨了眨眼,赶紧低头吃了一大口面。
这次用的还是手擀面,毕竟是那样大的需求量,手擀面要比手拉面轻松不少。
四四方方的手擀面和大小一致的块状菜蔬在深色汤汁里浮沉,伴着点点翠意和汤面上的油脂,有种又粗犷又精致的感觉。
这就是平实质朴的家常面食,热腾腾浓香扑鼻的汤汁,比起寻常拉面稍显得粗的手擀面,在碗里堆成小山包的蔬菜丁,温暖、饱腹又好吃。
没有多让人惊叹,吃下去却一定舒服。
卓仪也跟着吃了一口,这种面的缺点就是一筷子面吃到嘴里都带不上几个菜丁,面是面,菜是菜。但好在面本身就极为入味,加上劲道顺滑的口感已经足够优秀。
可见相比之下汤汁会更加美味,于是卓仪紧接着便用筷子轻拨着菜丁,叫菜丁伴着汤汁送进口中。
瓠瓜微融,春笋清脆,蘑菇柔软,豆腐入味……加上时不时出现的、从大骨头上拆下来的软烂巴骨肉,一口中各式口感齐聚,只叫人心旷神怡,简直想出声感叹一声“滋味甚美”。
可惜卓仪情绪不怎么外露,他只忍不住点头称赞一句“好吃”便再没说其他赞扬的话,更何况“滋味甚美”。
不过这面肯定很合他胃口,因为他又接连喝了几大口汤,面没吃多少,碗里倒是快要干了。
“再去盛点汤吧,我做的多。”陆芸花早就知道会这样,笑眯眯在一旁提醒,也美滋滋喝了一口汤底,把碗也递给卓仪。
菜丁味道极好,汤汁居功甚伟。
猪骨汤本身就足够浓香醇厚,又增加了蘑菇春笋等等菜蔬的鲜美和清香,热热一口喝下去,不禁叫人感觉从头暖到脚,带着微甜的鲜美滋味更是从口腔直直冲向胃部,说不出的舒适怡人。
可惜这汤在陆芸花尝起来还有一点不足,因为现在所用清酱里面有去不掉的杂味,要是清酱换成毫无杂味的生抽,那味道一定会更好。
“真好吃,阿娘,明日能不能还吃这个?”长生捧着自己的小碗,歪着头声音脆生生地问,可爱极了。
但是很可惜。
陆芸花满是遗憾地摇了摇头:“最多还能晚上吃一顿,猪骨没了,换做其他没这个味。”
“哎——”长生大声叹气,打定主意多吃一点。
他旁边几个哥哥也加快速度,一时间竟没人说话,都埋头吃着面,连桌上凉菜都顾不上了。
这次用的还是手擀面,毕竟是那样大的需求量,手擀面要比手拉面轻松不少。
四四方方的手擀面和大小一致的块状菜蔬在深色汤汁里浮沉,伴着点点翠意和汤面上的油脂,有种又粗犷又精致的感觉。
这就是平实质朴的家常面食,热腾腾浓香扑鼻的汤汁,比起寻常拉面稍显得粗的手擀面,在碗里堆成小山包的蔬菜丁,温暖、饱腹又好吃。
没有多让人惊叹,吃下去却一定舒服。
卓仪也跟着吃了一口,这种面的缺点就是一筷子面吃到嘴里都带不上几个菜丁,面是面,菜是菜。但好在面本身就极为入味,加上劲道顺滑的口感已经足够优秀。
可见相比之下汤汁会更加美味,于是卓仪紧接着便用筷子轻拨着菜丁,叫菜丁伴着汤汁送进口中。
瓠瓜微融,春笋清脆,蘑菇柔软,豆腐入味……加上时不时出现的、从大骨头上拆下来的软烂巴骨肉,一口中各式口感齐聚,只叫人心旷神怡,简直想出声感叹一声“滋味甚美”。
可惜卓仪情绪不怎么外露,他只忍不住点头称赞一句“好吃”便再没说其他赞扬的话,更何况“滋味甚美”。
不过这面肯定很合他胃口,因为他又接连喝了几大口汤,面没吃多少,碗里倒是快要干了。
“再去盛点汤吧,我做的多。”陆芸花早就知道会这样,笑眯眯在一旁提醒,也美滋滋喝了一口汤底,把碗也递给卓仪。
菜丁味道极好,汤汁居功甚伟。
猪骨汤本身就足够浓香醇厚,又增加了蘑菇春笋等等菜蔬的鲜美和清香,热热一口喝下去,不禁叫人感觉从头暖到脚,带着微甜的鲜美滋味更是从口腔直直冲向胃部,说不出的舒适怡人。
可惜这汤在陆芸花尝起来还有一点不足,因为现在所用清酱里面有去不掉的杂味,要是清酱换成毫无杂味的生抽,那味道一定会更好。
“真好吃,阿娘,明日能不能还吃这个?”长生捧着自己的小碗,歪着头声音脆生生地问,可爱极了。
但是很可惜。
陆芸花满是遗憾地摇了摇头:“最多还能晚上吃一顿,猪骨没了,换做其他没这个味。”
“哎——”长生大声叹气,打定主意多吃一点。
他旁边几个哥哥也加快速度,一时间竟没人说话,都埋头吃着面,连桌上凉菜都顾不上了。
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